冷凍を上手に使うと、時間とお金の節約になります。
しかし、世の中には面倒くさい冷凍ワザが多いのも事実。

冷凍する前に、ゆでたりおろしたり･･･そんな面倒くさいことできる人なら、
毎回マメに下ごしらえやってますって＾＾：

洗って切る。またはそのまま冷凍。
それがnonkaの冷凍ワザです！（威張ってどうする？）

では早速、冷凍バッグとその他の方法をご紹介します。
我が家の冷凍バッグ、こんなものがありますよ～

ニンジンの薄切りバージョン。味噌汁や炒め物に。
カレーなど煮込み料理に使う厚切りバージョンもあります＾＾

玉ねぎの薄切りバージョン。味噌汁や炒め物に。

玉ねぎの厚切りバージョン。カレーなど煮込み料理に。

大根のぶつ切り。おろすのさえ面倒で＾＾；
煮物に使うと早く味がしみますよ。
※大根おろしやサラダには生のものをオススメします

サツマイモのぶつ切り。
スイートポテトを作ることが多いので、それまで冷凍で美味しさをキープ。

もちろん、ジャガイモも同様に冷凍バッグを作ります。
カレーのベース野菜が全部冷凍でまかなえます＾＾

根菜でなくても冷凍できる野菜はあります。私は上記以外に、

ピーマン・白ネギ・ブロッコリー（切るだけ。ゆでるのは使うとき）・もやし（そのままで）

なども冷凍しています。

ゴボウのささがき。私の大嫌いな下ごしらえナンバーワン（笑）
シンドイわ汚れるわで大変なので、まとめてやります！

他に酢にさらす野菜には、レンコンがあります。
スライス後、酢にさらしたあと水気を切って冷凍バッグへ。

キノコは冷凍に最適の食材です＾＾
いしづきを切ったら、バッグに入れ、その中でほぐせばムダがありません。

シイタケです。
そのままの形で使う予定がなければ、とりあえずカットして炒め物に。

白いシメジです。その他に、エノキ・舞茸なども。

なめこはネトネトしているので、ジップロック袋に移さず
買ったときのバッグをジップロック袋に入れ、二重にして使います。
（洗うのがラクチン）

傷ませるので苦手な食材といえば貝（笑）
これも冷凍してしまえば、いつでも、好きな量だけ使えます♪

日がたつにつれて味が落ちるので、買った日に下ごしらえしましょう。

１．砂出しする（長時間すると旨味が抜けるので注意）
２．貝の表面をこすりながら洗う
３．水気を切って冷凍バッグへ

使うときは、熱湯の鍋へ直接入れればOK。
温度差でちゃんと貝は開きますよ♪

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以上が、nonkaの冷凍バッグの一例です。

中には、「こんなの冷凍して大丈夫？」というものもあったかも＾＾
思い込みを捨てれば、もっとクリエイティブな冷凍ワザが思いつくかもしれませんよ～

続いては、その他の冷凍ワザのご紹介です。