冷凍バッグ以外にも、もちろん冷凍ワザはあります。
ズボラーさん向けという点は同じです＾＾

冷凍の定番といえばこれですね＾＾
食品トレイを外し、もともとついているラップでくるんで平らにすれば出来上がり。

まとめ買いだからといって５００グラム入りなんかを買うと、
２つに分けるのが手間だし、新たにラップが必要です。

１回の料理に使用する量（２００－３００グラム）単位で買えば、
そのまま冷凍できるのでラクですよ＾＾

ニンニクは、薄皮をむいてタッパーへ。
使うときは、冷凍のままスライス・みじん切りでOK。
（１年くらいもつので、良質のニンニクを買うようにしています＾＾）

ショウガはまとめてすりおろし、
ラップを敷いた平らな皿の上などで平べったく冷凍します。
（厚さ３ミリくらい）

凍ったら、包丁の背などかち割ってフレーク状にし、
↑のようなタッパーに入れています。
（只今きらしていて写真がありません）

小さな氷型などで冷凍したこともありましたが、
この方法が一番ラク＆水分も均等になりGOODです＾＾ｖ

これ、なんでしょうか？
実は、手作りプリン用のカラメルなんです！

カラメルも手作りできると知り、まとめて作ったんです。
マグカップに入れていたけど、使うたびにマグカップごとチンしなければいけない。
使わないカラメルまで加熱するのがもったいないと思い、冷凍することにしました。

やわらかいうちに、スプーンで皿の上に小分けしていき、
あら熱が取れたら冷凍、その後タッパーに移します。
使うときは、プリン型の底にこれを置き、普通に作ればOKです。

そういえば最近、手作りプリン作ってないナ・・・

その他、安いときにまとめ買いした加工品なども冷凍しています。
バター・マーガリン・納豆など。

とろけるチーズ・油揚げは小分けして使うのが便利なので。

ドライイーストも冷凍できるってご存知でしたか？
常温や冷蔵では、発酵が進んでしまいますが、冷凍ならストップです＾＾

冷凍したからって固まるわけではなく、いつもサラサラですよ！